Miglioratore in polvere per gelato – Fruit

Preparato in polvere per migliorare la struttura del gelato conferendole corpo e cremosità
senza modificarne la dolcezza. Lo Stabilizzante rallenta lo sgocciolamento del gelato in vetrina
ed è consigliato per tutti i gelati con preparazione sia a freddo che a caldo,
in particolare per quelli alla frutta.

MODALITA’ D’USO
30/60 g di Miglioratore Fruit per lt. di latte o acqua, impiegato in sostituzione della stessa quantità di zucchero in ricetta, utilizzo sia a caldo che a freddo.

Si consiglia di miscelare il miglioratore Soft con tutti gli ingredienti in polvere o nella miscela base già pronta agitando vigorosamente.

Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.

APPLICAZIONI