Surrogato di Cioccolato Bianco

Descrizione

Copertura di surrogato di cioccolato bianco di qualità superiore.
Si caratterizza per un basso punto di fusione e un ottimo spacco.
Mantiene un’elevata lucentezza nel tempo senza richiedere alcun temperaggio.

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Fondere a bagnomaria sotto costante agitazione senza superare la temperatura di 45°C.
Non occorre temperare. Non miscelare con cioccolato puro.
Evitare attentamente ogni possibile contaminazione con umidità e farina.

 

 

 

 

 

 

 

 

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