Descrizione
Surrogato al pistacchio di qualità superiore.
Si caratterizza per un basso punto di fusione e un ottimo spacco.
Pratico e veloce da utilizzare, non richiede alcun temperaggio.
L’elevata fluidità del prodotto consente di realizzare coperture molto sottili.
Ideale per la realizzazione di trucioli.
Fondere a bagnomaria sotto costante agitazione senza superare la temperatura di 45°C.
Non occorre temperare. Non miscelare con cioccolato puro.
Evitare attentamente ogni possibile contaminazione con umidità e farina.
Col 5% di Pistacchi
Tracce
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Dai un’occhiata all’intera gamma di cioccolati al latte, bianchi, fondente, monorigine.
Ne troverai di tutti i colori (e gusti!)
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